IMG_8750

Frisse venkelsalade (4P)

Ingredients

1 venkel, ½ komkommer, 1 grote avocado (in schijfjes), 1 EL dille (fijngehakt), 1EL bieslook of lente ui, 1EL maanzaad

Dressing: 1 EL citroensap, 2EL olijfolie, 1EL honing, zeezout en zwarte peper

Instructions

Maak de dressing door alle ingrediënten door elkaar te husselen. Gebruik een mandoline om de venkel en de komkommer in flinterdunne schijfjes te snijden. Hak het groen van de venkel fijn. Voeg de gehakte dille, lente ui en avocado toe. Bestrooi eventueel met maanzaad.

Get inspired, like or share