Gekonfijte tomaten (4P)
Ingredients
500gr kerstomaten, 1 eetlepel ketchup (of 1 EL tomatenpuree met 1EL kokosbloesemsuiker), 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 50ml olijfolie, zout, peper, verse basilicum (eventueel) of wat Provençaalse kruiden.
Instructions
Was de tomaten en snij ze doormidden (in de lengte).Meng peper, zout, ketchup, sjalot (fijngesnipperd), knoflook (fijngesnipperd), olijfolie, Provençaalse kruiden en vermeng met de tomaten.Leg deze op een bakplaat op een bakpapiertje en plaats gedurende 45 minuten in de oven op 180graden.